En plein coeur de Lavaux, entre lac et ciel, à cheval entre traditions et modernité, le domaine de la commune de Saint-Saphorin bénéficie d'un soin tout particulier apporté aussi bien par des professionnels que par des habitants du village.

Les Butticaz sont une vielle famille vaudoise. Le premier texte attestant de leur présence dans ce beau canton remonte à 1406 ! Actuellement, c'est la septième génération qui œuvre dans les vignes du Dézaley.

Vigneron-encaveur depuis 6 générations, spécialiste du Dézaley Grand Cru AOC en blanc et rouge ainsi que du St- Saphorin AOC Lavaux blanc

Dernier vigneron qui encave et élève son vin dans le village de Saint-Saphorin, Bernard Chevalley perpétue une tradition familiale de quatre générations.

Depuis 1500, la famille Ruchonnet travaille la vigne et se transmet de génération en génération le savoir-faire unique des vignerons du Lavaux. Alain Ruchonnet perpétue le métier avec une grande passion. 

Depuis 1414 environ, la famille Ruchonnet exploite un domaine viticole à Rivaz. Transmis de génération en génération jusqu'à aujourd'hui, le domaine est géré par Anne-Catherine et son frère Sébastien.

Le Domaine des Faverges n’a connu que deux propriétaires: l’Abbaye cistercienne d’Hauterive durant près de 700 ans et l’Etat de Fribourg, actuel propriétaire depuis le XIXème siècle. 

Elle n'est pas vigneronne, mais gérante du caveau. Elle reçoit avec plaisir vos réservations et accueille les groupes au caveau historique